FLAMEL Restaurant

Raccomandato dalla guida Michelin, il FLAMEL Restaurant propone una cucina che mette in risalto ingredienti locali e genuini, coniugando ricette tradizionali e moderne con passione e creatività, per offrire agli ospiti la migliore esperienza culinaria. La carta diurna, gustosa e informale, si rivolge a chi vuole godere delle bellezze della città di Lugano, mentre a cena l'offerta si trasforma con ...

Raccomandato dalla guida Michelin, il FLAMEL Restaurant propone una cucina che mette in risalto ingredienti locali e genuini, coniugando ricette tradizionali e moderne con passione e creatività, per offrire agli ospiti la migliore esperienza culinaria. La carta diurna, gustosa e informale, si rivolge a chi vuole godere delle bellezze della città di Lugano, mentre a cena l'offerta si trasforma con un menu à la carte dedicato, affiancato da una proposta degustazione a mano libera dello chef che riflette a pieno il concept del ristorante. L’attenzione verso la sostenibilità è evidente nei menu, che includono prodotti coltivati nell’orto urbano “FLAMEL Urban Farming”, sul tetto dell’edificio, con metodi biologici e senza l’uso di sostanze chimiche. La variegata proposta gastronomica segue il ritmo naturale delle stagioni e include paste fresche e lievitati preparati in casa.